Galeria promuje i upowszechnia sztukę profesjonalną. Prezentuje mieszkańcom Chorzowa i regionu dorobek artystów plastyków różnych dyscyplin. Wystawy w Miejskiej Galerii Sztuki „MM” odbywają się w cyklu miesięcznym. Ich harmonogram wraz z towarzyszącymi im imprezami (wernisaże, koncerty okolicznościowe, spotkania z twórcami, prelekcje o sztuce, akcje plastyczne i in.) jest zróżnicowany.

Nad sprawnym funkcjonowaniem galerii i wysokim poziomem odbywających się tu wystaw i imprez oprócz pracowników galerii czuwa Rada Programowa Galerii, w której skład wchodzą profesjonalni artyści plastycy z terenu Chorzowa oraz przedstawiciele władz miejskich.

Galeria od 2001 r. kontynuuje cykl wystawienniczy „Wydarzenie roku”, który prezentuje chorzowskiej publiczności dzieła najwybitniejszych przedstawicieli współczesnej sztuki polskiej. Dotychczas w ramach cyklu zaprezentowano wystawy – Jerzego Nowosielskiego, Stasysa Eidrigeviciusa, Jana Szancenbacha, Zbigniewa Beksińskiego, a w 2007 roku – Piotra Potworowskiego. Równolegle galeria kontynuuje cykl wystawienniczy „Wiosna młodych” w ramach którego promuje twórczość młodych artystów. Od 2008 r. jest organizatorem Triennale Malarstwa ANIMALIS – konkursu na obraz o tematyce zwierzęcej. Co roku prezentuje tzw. Jesienną Wystawę Stowarzyszenia Chorzowskich Artystów Plastyków pokazującą najnowsze prace chorzowskich artystów plastyków członków stowarzyszenia. Organizuje też wystawy jubileuszowe chorzowskich artystów.

Od początku swojej działalności galeria współpracuje z instytucjami kulturalno-oświatowymi oraz stowarzyszeniami.
W Miejskiej Galerii Sztuki „MM” swoją siedzibę ma Stowarzyszenie Chorzowskich Artystów Plastyków (SChAP).

W ramach corocznych akcji „Ferie ze sztuką” oraz „Wakacje ze sztuką” galeria prowadzi zajęcia plastyczne dla dzieci spędzających czas wolny od nauki w mieście.

Duża liczba zwiedzających świadczy o znacznym zainteresowaniu i zapotrzebowaniu na tego typu działalność.